Deviško kokosovo oljeima dolgo zgodovino uporabe in se široko uporablja na področju peke, predelave hrane, otroške hrane, medicine ter lepote in nege kože.
Prekomerno uživanje nasičenih maščobnih kislin je že dolgo na slabem glasu, da škodi zdravju ljudi.Dandanes se ljudje počasi učijo, da tudi če naravna rastlinska olja vsebujejo nasičene maščobne kisline, ne moremo reči, da so nezdrava, ampak je to odvisno od vrste nasičenih maščobnih kislin.Tako kot na primer lavrinska kislina je tudi ta kratkoverižna (C12) razmeroma nizko nasičena srednjeverižna nasičena maščobna kislina še vedno koristna za zdravje ljudi.
O tem, ali je olje zdravju koristno ali škodljivo, odloča veliko dejavnikov, ki so popolnoma povezani z vrsto maščobne kisline ter proizvodnjo in predelavo olja.
Po mnenju Brucea Fifeja, znanega ameriškega nutricionista,kokosovo olje isa dolgo pozabljeno zdravo hrano.
V nasprotju s splošnim vtisom, da »nasičene maščobe škodujejo zdravju«, kokosovo olje ne samo, da ne povzroča povišanega holesterola in srčnih bolezni, ampak je dejansko bolj zdravo od običajnih jedilnih olj.Nutricionisti poudarjajo, da so srednjeverižne maščobne kisline, ki jih vsebuje kokosovo olje, lažje prebavljive kot druga rastlinska olja, kar lahko pospeši metabolizem telesa in ne bo povzročilo žilne embolije.
Države, ki proizvajajo največkokosovo olje iNa svetu sta Kostarika in Malezija, kjer imajo prebivalci veliko nižji srčni utrip in raven holesterola v krvi kot druge države.
Druga raziskava je pokazala, da je v državah jugovzhodne Azije, ki uživajo več kokosovih izdelkov, pojavnost srčnih bolezni le 2,2 %, medtem ko je v ZDA, kjer je poraba kokosovih izdelkov nizka, pojavnost srčnih bolezni 22,7 %.
Zaradi lahke hidrolize, lahke prebavljivosti in absorpcijskih lastnosti je kokosovo olje bolj primerno tudi pri prebavnih motnjah in šibki konstituciji.Ljudje s holecistektomijo, žolčnimi kamni, holecistitisom in pankreatitisom ne smejo uživati vseh vrst olj, ki vsebujejo dolgoverižne maščobne kisline, lahko pa uživajo kokosovo olje.
V vsakdanjem življenju je deviško kokosovo olje skrivno orožje za dodajanje dodatnih točk toplim jedem, omakam ali sladicam.Njegov okus je blag in zemeljski, zaradi visoke temperaturne obstojnosti pa je zelo primeren za cvrtje, cvrenje ali pečenje na visoki temperaturi.
Cvreti krompir v kokosovem olju je najboljša stvar na svetu.Poleg tega, da je hrustljava in lahko prebavljiva, vam med uživanjem v hrani ni treba skrbeti, da bi zaužili preveč maščobe.
Brazilski raziskovalci so ugotovili, da dodajanje ekstra deviškega kokosovega olja vaši prehrani zagotavlja zdrave ravni "dobrega" holesterola (HDL).Ljudem s koronarno srčno boleznijo lahko celo pomaga pri izgubi odvečne teže in zmanjšanju obsega pasu, kar sta dejavnika, ki ščitita vaše srce.
Čas objave: 28. februarja 2022