Tisti, ki pijejo sveže zloščene roke, gledajo zviška na tiste, ki pijejo z ušesi, tisti, ki pijejo z zviškanimi ušesi, gledajo zviška na italijanske stile, tisti, ki pijejo z italijansko, pa zviška gledajo na instant.Za marsikoga je potrebno popiti skodelico sveže zmletih rok.Da ne omenjamo časa in finančnih sredstev, že sama tehnologija je dovolj, da s sveže zmletimi rokami naredite lonec vode.Dobiček ni vreden izgube.Dokler pamet ne zdrsne, je več rešitev kot težav.V poslu kave je pojav visečih ušes še posebej prijazen ljudem z manj obsežnimi stanji.
kapljanjekavani ga treba zmleti, ni mlinčka;brez filtrirne skodelice, filtrirnega papirja itd.;količina prahu na vrečko je fiksna (8-12 g), fižola ni treba meriti, ena vrečka na skodelico.Doživite lahko različne okuse.Na splošno je teža vrečkekavna zrnaje 100g ali 227g, sestavi pa se v 8-20 skodelic.Dizajn vrečke s skodelico na ušesih omogoča “sortiranje” kavnih zrn.
Toda tisto, kar je bilo deležno kritik, je, kako ohraniti svežinoviseča ušesna kava?SCA zahteva, da sveže mleto kavo poskusite v 15 minutah.Življenjski cikel visečih ušes po mletju se običajno podaljša na eno leto.Koliko bo okus kave ostal po nekaj mesecih in enem letu?Pravzaprav so tudi viseča ušesa na začetku svojega izuma upoštevala potrebo po ohranitvi.Zato je zunanja vrečka visečih uhljev napolnjena z dušikom, da ostane sveža, kar preprečuje oksidacijo in vlago.Ta metoda je postala tudi ena od prodajnih točk vročega čaja X-can.
Prijatelji kave, ki so pili viseča ušesa, so to zagotovo doživeli.Po nekaj mesecih skladiščenja izguba okusa dobro zaprte viseče vrečke za ušesa ni očitna.Pravzaprav imajo sveža kavna zrna višje zahteve glede pogojev skladiščenja.Tudi če so dobro shranjena, obdobje najboljšega okusa vrečke kavnih zrn ne sme trajati dlje kot 2 meseca.Z drugimi besedami, če niste odvisni od kave, morate vsak dan spiti nekaj velikih skodelic, primernejša so ušesa!Je kava z visečimi ušesi dobrega okusa, ko jo pravkar skuhate?To je lahko le sreča!Tudi pri ušesih obstaja nekaj osnovnih stvari, na katere je treba biti pozoren, kot so razmerje med prahom in vodo, čas kuhanja in hitrost izpiranja, pri čemer je treba upoštevati te podrobnosti, da pijemo relativno stabilno pijačo. kava.
Sledi relativno univerzalno uporabna metoda, ki izhaja iz eksperimentalnih podatkov ljubiteljev kave.
Priprava opreme:
1. Skodelice z več kot 300 ml: Kavna tekočina, ki jo ekstrahira skodelica visečega ušesa, je približno 140-180 ml, vendar da bi preprečili, da bi se viseča ušesna vrečka med postopkom ekstrakcije namočila v kavno tekočino, da bi ohranili enakomerna stopnja filtracije, prostornina skodelice mora biti Izberite več kot 300 ml.
2. Primerna bo voda, čista voda ali gorska izvirska voda, odvisno od vaših pogojev.
3. Uporabite kotliček za ročno nalivanje lonca s tankim in dolgim ustjem.Za viseča ušesa, ki še niso bila preizkušena, lahko najprej poskusite z razmerjem prahu in vode 1:18, nato pa naredite majhne prilagoditve glede na osebne okuse, da najdete najustreznejši okus.
Koraki kuhanja:
1. Odprite zunanjo vrečko, odtrgajte tesnilno linijo na notranji vrečki visečih ušes in odprite ušesa na obeh straneh, da visijo na skodelici.
2. Voda se segreje na približno 90 stopinj.(Na splošno ima kotliček za kuhanje čaja nadzor temperature vode, zato ga mimogrede naučimo piti čaj)
3. Prvo vbrizgavanje vode: v viseče uho nalijte vročo vodo, dokler ni popolnoma polno kave v prahu, in počakajte 20 sekund.(Takrat je bilo vbrizganih približno 20 ml vode)
4. Drugi vbrizg vode: v viseča ušesa vbrizgajte vročo vodo do višine 1 cm od ustja vrečke in počakajte, da se celotno filtriranje konča.(V tem času je bilo vbrizganih približno 100 ml vode)
5. Tretji vbrizg vode: v viseča ušesa nalijte vročo vodo do višine 1 cm od ustja vrečke in počakajte, da se celotno filtriranje konča.(Skupna prostornina vbrizga vode je 180 ml, v tem trenutku je skupni čas vbrizga vode v bistvu približno ena minuta in pol).Če želite biti debelejši, lahko znižate tretjo višino vbrizga vode na 1,5-2 cm ustja vrečke.Upoštevati je treba, da mora biti pretok vode ves čas vbrizgavanja vode enakomeren z uporabo majhnega pretoka vode in krožnih gibov od znotraj navzven.Uganili ste, da bo kava kmalu prodana!100% Arabica je bila sveže pečena 1. marca.Sveže, okusno in trdo, pride?
Čas objave: 26. julij 2021